בנימה אישית
Comments Off
סתיו, סתיו, סתיו . . .
סתיו, סתיו, סתיו . . .
האם שמתם לב שרוב הפירות המבשילים בסתיו הם בעלי צבעים עזים?
אדום – רימון, עוזרר קוצני, ורד הכלב, קטלב, קיסוסית, מיני אלה
סגול/שחור – אשחר, בר-זית, ער-אציל
צהוב – עוזרר קוצני, לבנה רפואי
פירות אלו, במיוחד האדומים-סגולים-שחורים, עשירים בחומרים הנקראים אנתוציאנינים הנותנים לפרי את צבעם האדום סגול.
אלו מולקולות פשוטות יחסית השייכות למשפחת הפלבנואידים שהם פיגמנטים הנמסים במים והם מרוכזים בזרעים, בקליפות, בפירות ובפרחים. הם חלק מהמרכיבים הפעילים בצמחי מרפא ומייחסים להם פעילות נוגדת חיידקים, נוגדת דלקת, נוגדת אלרגיה, נוגדת סרטן ועוד. הם האחראים בצמח לצבעי עלי הכותרת, עלים שורשים ופקעות ומאפשרים הגנה מפני קרינה אולטרא סגולה.
האנתוציאנינים הם נוגדי חמצון חזקים ביותר וככאלה השפעתם על הגוף האנושי מתבטאת בהגנה בפני תהליכי הזדקנות באמצעות:
א. הגנה על ממברנות התאים מפני חומרים מזיקים = האטה בהזדקנות רקמות הגוף
ב. הגנה על תאי המוח מנזקי חמצון = מניעת מחלות ניווניות של מערכת העצבים במוח
ג. הגנה בפני חמצון הכולסטרול ה”רע” = מניעת טרשת
ד. הגנה על שלמות התאים המרפדים את דפנות כלי הדם = מניעת מחלות כלי דם
ה. שמירה על פעילות תקינה של מחזור הדם בנימים = מניעת סיבוכי מחלת הסוכרת כמו מחלת הרשתית הסוכרתית שעלולה לגרום לעיוורון.
ולכן ההמלצה היא כמובן להגביר את צריכת המזונות העשירים באנתוציאנינים בתפריט שלנו.
אפשר למצוא אותם בעיקר באוכמניות, פירות יער, דובדבנים, תות שדה, ענבים סגולים,רימון, צנון, צנונית, קקאו, יין אדום.
לאנתוציאנינים חשיבות גדולה ברפואת צמחי המרפא, בעיקר משום שהם נוגדי חמצון חזקים, המגינים על תאי האנדותל של כלי הדם הקטנים מפני נזק חמצוני.
רציתי לשתף אתכם בפעילות שערכנו במסגרת הקבוצה ההרבליסטיו הנקראת מבט, יצאנו ללקט צמחי מרפא ארצישראליים העשירים באנתוציאנינים – בעיקר פירות העוזרר ופירות ורד הכלב. חיפשנו גם סומק אך ללא הצלחה
המקום:
פירות ורד הכלב – יכולים לסייע ב:
התמודדות עם התקררות ושפעת
מחלות דרכי השתן
בעיות מפרקים
איסוף פירות עוזרר – Crataegus spp. fruits
פירות העוזרר יכולים לסייע ב:
תפקוד תקין של הלב – מחזק פעילות לב, מגביר ניצולת חמצן וכיווץ שריר הלב, מפחית קצב פעימות לב
תפקוד תקין של כלי הדם – מגביר זרימת דם בעורקים הכליליים, מוריד לחץ דם,
נוגד חמצון, אנטי דיכאוני, מחזק כללי (Tonic), אנטי דלקתי
